長いもとはんぺんの白だしさっと煮

長いもとはんぺんの白だしさっと煮-レシピのメイン写真

長いもとはんぺんの白だしさっと煮

ジャカランダ☆ @cook_40055843

サクッとホクホクの長いもとふんわりはんぺんに白だしの優しい旨みが染み込み、
お箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
長いもがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/

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材料

2人分

長いも１０ｃｍ（２５０ｇ程）
はんぺん１枚
◆白だし５０ｃｃ
◆水３５０ｃｃ
桜えび（乾燥）大さじ１
青ネギ(小口切り) ひとつまみ

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作り方

1

はんぺんは一口大の
三角に切る。
長いもは皮をむいて一口大の乱切り。
2

フライパンを温め、
桜えびをカリッとなるまで軽く炒り、皿にとっておく。
3

フライパン（鍋でも）に◆を入れて中火で煮立てる。
4

煮立ったら３に１を加え、火を弱め、落とし蓋をして８分程度煮る。
5
器に盛り、煮汁をかけ
２と青ネギを散らす。
6
◆ヤマキ割烹白だしを
使用しました。

コツ・ポイント

調味料は白だしのみでシンプルに。
長いもは食感を残すように煮込みすぎないようにします。
あれば炒った桜えびを散らすとカリッとした食感と彩りのアクセントになります。

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ジャカランダ☆ @cook_40055843

2018/04/08 22:56に公開

冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/

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このレシピのキーワード

煮物サクラエビはんぺん青ネギ山芋

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