なばなを5センチ程度に切って洗う。ニンニクはスライスしておく。

なばなをさっと下茹でし、冷水にさらしてから水気を絞る。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて中火にかける。

ニンニクがいい色になったら下茹でしたなばなを入れて炒め、塩、黒胡椒で味を整えて完成。