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にんじんとオレンジのサラダ
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にんじんとオレンジのサラダ-レシピのメイン写真

にんじんとオレンジのサラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:62kcal 塩分:0.6g 野菜量:65g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬のヘルシークッキング教室で紹介された献立の中の1品です。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:62kcal 塩分:0.6g 野菜量:65g
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平成29年度旬のヘルシークッキング教室で紹介された献立の中の1品です。

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材料

4人分
  • にんじん 240g
  • オレンジ 小2個
  • かいわれ大根 1/2パック
  • ★レモン汁 大さじ1
  • ★オリーブ油 小さじ2
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむき、千切りにする。さっとゆで、冷水にとり水気を切る

  2. 2

    ボウルに①を入れ、合わせた★を加えよく混ぜ合わせる

  3. 3

    オレンジは表面の皮をむき、薄皮と実の間に包丁目を入れて実を取り出す。かいわれ大根は洗い、根本を切り、3㎝長さに切る

  4. 4

    ②と③を合わせ、さっと混ぜる

コツ・ポイント

オレンジのさわやかな甘みがシンプルなドレッシングとよくなじみます。生ハムなどを加えれば、おもてなしのサラダにも。見た目が華やかなサラダです。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2018/03/22 01:06に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

サラダ かいわれ にんじん オレンジ

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