強力粉からスキムミルクまでの分量を量り、大きめのボールにいれ、かるく混ぜます。

ぬるま湯を少しずつ加えながら生地をこねていきます。

生地を6個に分け、１つずつ丸めます。

乾燥しないように気を付けて、20分ほどベンチタイムをとります。

乾燥に気を付け、1.5倍になるまで2次発酵。
30分から45分くらい。

ケトリングをします。
鍋にはちみつと水をいれ、沸騰の直前の温度を保つようにして下さい。

180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼いて完成。