生姜を薄くスライスします。
私は生姜好きですが、子供達はどうかな？と思い10枚ほど。
あまり生姜感ないです

日本酒を入れます。
母は鍋の半分を日本酒にしてましたが、アルコール飛ばないと子供達には心配なので全体の1割程度で。

母は昆布入れてなかった気がしますが、さすがにアレなので昆布適当な大きさでひと切れ。

あとは水を入れて完成です。
ちょっと置いた方がダシ出るかな？という気分的な感じです。あまり気にしない。

つゆは味ぽんにニラを刻んで入れると美味いです。