野性味の強いキャベツのひこばえの漬物。
「ベビーキャベツ」と呼んでいます。
このレシピの生い立ち
ベビーキャベツの原始的な味が大好きです。
千葉の畑から採ってきて、安く売って下さる中野のビーンズさんに、本当に感謝しています。