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激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐
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激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐-レシピのメイン写真

激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

口中でとろける食感に鰹節の旨味！ダーリン絶賛絶品簡単尚且つ財布に優しく新米の友に満足！大切な家族に何時も美味しく栄養！
このレシピの生い立ち
大切なダーリンに！ダーリン叔父の新潟魚沼市の手作りコシヒカリの新米の友に！何時も美味しく栄養満点で家族の健康第一に( ‾▽‾)

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激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

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材料

  • 豆腐(絹ごし) 1丁
  • 小麦粉 大さじ2
  • 溶き卵 S1つ
  • 昆布茶 小さじ1
  • 鰹節 6袋
  • 胡麻油 大さじ2〜3
  • 好みで
  • 牡蠣醤油 適量
  • わさび 少々
  • 又は
  • 柚子ポン酢 大さじ1
  • 柚子胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    私はとろける食感が好きで必ず絹ごし豆腐を使います

    • 激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆腐にキッチンペッパーを丸め皿をのして、重し代わりに！レンジで500w1分加熱し水分を抜く

    • 激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐作り方2写真
  3. 3

    半分に切り小麦粉を薄く周りにつける私は豆腐柔らか過ぎで割れました

    • 激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐作り方3写真
  4. 4

    卵に昆布茶小さじ1まぜ小麦粉周りにつける

    • 激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐作り方4写真
  5. 5

    表面全体にたっぷりの鰹節をつける

    • 激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐作り方5写真
  6. 6

    フライパンに胡麻油を熱し強火で焼く

    • 激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐作り方6写真
  7. 7

    皿に起き好みで牡蠣醤油とわさび又は柚子ポン酢に柚子胡椒で！

    • 激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐作り方7写真
  8. 8

    薬膳スープ、焼き鶏と！いっただきまーす("⌒∇⌒")

    • 激安カリカリとろける食感鰹節焼き豆腐作り方8写真

コツ・ポイント

タレは好きな物で！柚子ポン酢はさっぱり、牡蠣醤油は濃厚に！勿論そのまんまでも絶品ですよ！

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ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781
2014/10/16 10:16に公開
接触障害で死を告知され10年間入院していた私だから食事=命、この一番重要性を分かってる私です長い間心配や迷惑かけ続けた両親の為だけに祈る助かった今、両親に幸せを願い美味しくて栄養とだけ思い料理を初めました！料理で笑顔を見れる喜びに下手でも一生懸命愛情こめれば絶対美味しく作れます！クパッドさんは私の生きてきた証を残してくれましたありがとう
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このレシピのキーワード

焼き豆腐 こぶ茶 かつお節 絹ごし豆腐 小麦粉 豆腐 わさび

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