マッシュルームとベーコンの洋風茶碗蒸し
和食にも洋食にも合う！
牛乳とチーズで簡単に
コクのある茶碗蒸しをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
こちらのレシピ→【レシピID : 18731143】で、初めて洋風茶碗蒸しなるものを作ってみたところ、ものすごくおいしかったので、こちらをヒントに簡単にできるものを考えてみました(╹◡╹)
マッシュルームとベーコンの洋風茶碗蒸し
和食にも洋食にも合う！
牛乳とチーズで簡単に
コクのある茶碗蒸しをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
こちらのレシピ→【レシピID : 18731143】で、初めて洋風茶碗蒸しなるものを作ってみたところ、ものすごくおいしかったので、こちらをヒントに簡単にできるものを考えてみました(╹◡╹)
アプリでひらく作り方
- 1
具材はこんな感じで切っておきます。
-
- 2
ベーコンを炒める。（初めは焦げ付くが、ベーコンから脂が出てくるので、油はひかなくても大丈夫）
- 3
ベーコンが色づいたらマッシュルームを入れて炒める。
（マッシュルームから出る水分でベーコンの焦げ付きをキレイに取れます） - 4
このような状態になったら火を止めて鍋から取り出す。
-
- 5
水100ccを鍋に入れ、火にかけコンソメをとかす。
- 6
コンソメが溶けたら火を止め、牛乳を入れて、よく溶いた卵も入れる。
- 7
飾り用のチャイブを残して、それ以外のすべての具材を器にいれて、卵液をゆっくりと入れる。
最後にチャイブをちらす。 -
- 8
あとは普段通りに蒸すだけ。
私はいつも深めのお鍋を使用し、竹串で数箇所 穴を開けたアルミ箔をフタ代わりにします。 - 9
鍋に、器の半分ほどの高さまで水を入れ、沸騰したら弱火にして器を入れる。
アルミ箔をふんわりかぶせ20分ほど蒸す。 -
- 10
たまに竹串でさして様子をみて、好みの硬さになったら火を止めてください。
ゆるゆるがお好みなら20分より手前で大丈夫そう。 - 11
2018/1/6
「洋風茶碗蒸し」で
人気検索TOP10入りしました！みなさまありがとう！！ -
コツ・ポイント
卵は１コでも作れますが、2コ使うと早く蒸しあがります。
チーズはパラパラと軽く入れるくらいにすると「チーズ味」にならず、コクが出る程度でおいしいです。
カニカマの代わりにミニトマトでも♪
小さめココットなら三人分くらいできると思います。
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