☆印を合わせて混ぜておく。※ 水でお好みの濃さに調節して下さい。

白菜は長さを半分に切ります。30㎝あったので15㎝になりました。

広口の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を入れて、葉の厚い方から茹でてザルにあげておく。

引き続き、同じお湯でほうれん草を茎の方から順に茹でて、冷水に取ります。

巻きすを広げ、茹でた白菜の薄い方を並べ、その上に厚い方をずらして並べます。

白菜の厚いところは包丁の背で軽く叩くと柔らかくなります。

手前に⑦を置き、はみ出たほうれん草はキッチンバサミで切り、葉と茎を交互に置き太さを揃えます。

巻いていきます。まず手前の白菜をほうれん草に被せ、巻きすを乗せ締めるようにきつめに巻きます。

最後は、ぎゅっと絞って水分を切ります。

不揃いな端っこは切り落とし、２㎝幅に切ります。６個出来ました。

そのままでお鍋にのせたり、ごま醤油をかけて、おかずの一品、又はお酒のお伴にとお召し上がりください。

コムギ大好きさんがそのままでお鍋に活用して下さいました。彩りが綺麗です。