ひよこ豆とチキンのクリームシチュー
宮野食品 @cook_40053502
ほくほくお豆のあつあつシチューであったまる♡野菜たっぷりのレシピだから、食物繊維やビタミン補給もできますよ！
このレシピの生い立ち
寒い季節には、煮込んだ豆料理がオススメです！
ひよこ豆とチキンのクリームシチュー
ほくほくお豆のあつあつシチューであったまる♡野菜たっぷりのレシピだから、食物繊維やビタミン補給もできますよ！
このレシピの生い立ち
寒い季節には、煮込んだ豆料理がオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんは乱切り、ほうれん草はひと口大にざく切りにします。しめじはいしづきを取り、小房に分けます。
- 2
鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょう少々（分量外）を全体にふって、下味をつけておきます。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉、にんじん、残りの野菜の順に加えて炒め、火が通ったら器に取り出しておきます。
- 4
鍋にバターを入れて火にかけ、小麦粉を加えて木ベラで練るように弱火でじっくり炒めます。
- 5
火にかけたまま、牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜ、のばします。
- 6
(3)で炒めた鶏肉と野菜、ひよこ豆を加えて全体が温まるまで煮ます。
- 7
塩・こしょうで味をととのえて出来上がり！
コツ・ポイント
☆(4)では、焦がさないように弱火で、小麦粉のコシがぬけるまでじっくり炒めるのがコツです。
☆(5)は一度に牛乳を加えるとダマになりますので、少しずつ混ぜながら加えてください。
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