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余ったさきイカと梅干しの炊き込みごはん♡
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余ったさきイカと梅干しの炊き込みごはん♡-レシピのメイン写真

余ったさきイカと梅干しの炊き込みごはん♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

さきイカやスルメって余りませんか?
そんな時は炊き込みごはーーんにしましょうね
このレシピの生い立ち
お正月にたくさん余ってしまい、炊いてみたら美味しかったのです。

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コリーノ
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そんな時は炊き込みごはーーんにしましょうね
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材料

米2合分
  • 米 2合
  • 水 2合目もり
  • さきイカやスルメ 〜50g
  • 梅干し 大2個
  • 昆布 10cm
  • ◎しょうゆ 大さじ1/2
  • ◎マヨネーズ 大さじ2
  • ◎みりん、酒 各大さじ1.5
  • 炒りごま 大さじ2
  • お好みで刻み海苔や大葉 適量
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作り方

  1. 1

    米は洗っていつものようにセットした中に、昆布を入れてら30分浸す。

    今回はさきイカが少しだったので干し椎茸も入れました

    • 余ったさきイカと梅干しの炊き込みごはん♡作り方1写真
  2. 2

    ◎を混ぜて入れ、梅干しを乗せる。

    • 余ったさきイカと梅干しの炊き込みごはん♡作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったら、梅干し種と昆布を取り出し、
    昆布は千切りにして釜に戻し、かき混ぜる。

    • 余ったさきイカと梅干しの炊き込みごはん♡作り方3写真
  4. 4

    ゴマ、お好みで刻み海苔や大葉を混ぜながらいただきます。

コツ・ポイント

しっかり30分はつけましょう。
昆布は捨てないでくださいね。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2014/12/01 12:10に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

ご飯 イカ 大葉 スルメ 梅ぼし 酒 コンブ 米

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