ﾄｰｽﾀｰdeパリパリチキンステーキ
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
油が落ないので、ふっくら焼きあがります。
冷めないうちに肉を取り出せば、余分な脂も気になりません。そして皮は超パリパリ♡
このレシピの生い立ち
フライパンでソテーしようと思ったけど、
放っておけるトースターで焼いてみました。
レシピにするのをためらっていましたが、基本形として残したかったので。
これから、トースターでのアレンジレシピ考えます(*´∀｀*)
ﾄｰｽﾀｰdeパリパリチキンステーキ
油が落ないので、ふっくら焼きあがります。
冷めないうちに肉を取り出せば、余分な脂も気になりません。そして皮は超パリパリ♡
このレシピの生い立ち
フライパンでソテーしようと思ったけど、
放っておけるトースターで焼いてみました。
レシピにするのをためらっていましたが、基本形として残したかったので。
これから、トースターでのアレンジレシピ考えます(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
トースター対応の鉄板にアルミホイルを敷きます。焼くと鶏肉の脂がかなり出るので、少し大きめに。
-
- 2
鶏肉を半分に切り塩を両面に振ります（皮側に多く）皮目を上にして、アルミホイルにのせます。そのまま約5分放置しておく。
-
- 3
塩が溶け、汗をかいたようになったら、トースターで焼きます。860Ｗで約12分です。冬は1分ほど余熱しておくといいです。
-
- 4
肉が焼き上がれば、トースター内で5分程そのままにする。その後、皿に取り出し、お好みの量の粗挽き胡椒を振りかけます。
-
コツ・ポイント
5分おいている間に肉から汁が出ても拭き取らないでください。焼き終わると余分な脂がしっかり出ています。すくわないように盛り付けてね。
熱いので気をつけてね。
我が家のトースターでの焼き時間なので、初めて作る時は様子を見てくださいね。
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