豆腐はラップなしで電子レンジで６００ｗ２分３０秒かけ，重しを乗せて水切りをする。
（２０分以上）

ねぎはみじんぎり，生姜はすりおろす。

★の調味料を混ぜておく。

フライパンを熱し，油をひいてねぎと生姜を軽く炒める。
その後，豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

水切りした豆腐をサイコロ状に切る。

４のフライパンに★の調味料を入れ，煮立ってきたら豆腐を入れる。

煮立ってきたら，弱火でしばらく煮る。
その後，水溶き片栗粉を回し入れて，豆腐が崩れないようにかきまぜる。

再び煮立ってきたら火を止めてできあがり