圧力鍋でキンカンの甘露煮
食べたいと思ったらすぐに食べれる、時短甘露煮！
このレシピの生い立ち
キンカン農家さんのレシピを、圧力鍋で時短で調理。
作り方
- 1
キンカンはヘタを取り洗う。
- 2
大きいものは半分に切り、種を取る。小さいものはそのままでOK
- 3
1度、ひたひたの水で茹でこぼす。
- 4
キンカン、砂糖、1ccの酢、ヒタヒタの水を入れ、強圧（肉、魚料理の調理圧）にセットし圧がかかったら弱火にして２分。
- 5
その後火を止め自然に圧が抜けたら出来上がり。すぐに食べられます。
コツ・ポイント
ルミナス の圧力鍋を使用しています。魚、肉料理は強圧、煮崩れする野菜は弱圧と選択できる圧力鍋です。キンカンは強圧を使用しています。弱圧を使用する場合は加圧５分。
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