メバルの煮付け
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
メバルをオーソドックスな煮つけにしました
このレシピの生い立ち
子供たちが煮つけが好きなのと、煮つけの代表のようなメバルが手に入ったので作ってみました
メバルの煮付け
メバルをオーソドックスな煮つけにしました
このレシピの生い立ち
子供たちが煮つけが好きなのと、煮つけの代表のようなメバルが手に入ったので作ってみました
作り方
- 1
メバルははらわたとえらを取り除き、斜めに切れ目を入れる
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- 2
生姜は薄切りにする
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- 3
水と調味料とごぼうをフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる
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- 4
沸騰したらメバル盛り付ける側を上にして入れ、生姜を加え、アルミ箔で落し蓋をして火が通るまで煮る
-
- 5
火が通ったら、取り出し、煮汁を少し煮詰めてから上からかける
コツ・ポイント
メバルはにすぎないように注意します
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