鍋にオリーブオイルを熱し、★の材料と生姜チューブを入れ塩コショウをして炒める。
(野菜の切り方はお好みで)

野菜が透き通ってきたら、水を加え、鶏がらスープで味付けをする。

ひと煮立ちしたら、溶き卵をまぁるく流し入れ、出来上がり。