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焼き豆腐のステーキ・きのこソース
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焼き豆腐のステーキ・きのこソース-レシピのメイン写真

焼き豆腐のステーキ・きのこソース

mihiro923
mihiro923 @cook_40288724

きのこたっぷりの焼き豆腐です。
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覚書です。

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mihiro923
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材料

2人分
  • 焼き豆腐 1丁
  • 小麦粉 大匙2
  • まいたけ 1/2パック
  • えのきたけ 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • 生しいたけ 4枚
  • 長ネギ 1本
  • ごま油 大匙3
  • 酒 大匙3
  • みりん 大匙2
  • 醤油 大匙2
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作り方

  1. 1

    焼き豆腐の水気を軽く切る。
    4等分にして小麦粉をまぶす。

  2. 2

    まいたけ、えのきだけ、しめじを1口サイズに切る。
    しいたけは薄切りにする。

  3. 3

    長ネギを斜め薄切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油大匙1/2を熱し、中火で①をこんがりと焼き、取り出す。

  5. 5

    ②と③を炒め、きのこがしんなりしてきたら調味料を加える。

  6. 6

    ⑤に取り出した豆腐を戻してからめて完成。

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mihiro923
mihiro923 @cook_40288724
2014/10/24 10:55に公開

このレシピのキーワード

ステーキ 焼き豆腐 えのき シメジ しいたけ 酒 まいたけ 小麦粉 長ネギ

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