
焼き豆腐のステーキ・きのこソース
きのこたっぷりの焼き豆腐です。
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焼き豆腐の水気を軽く切る。
4等分にして小麦粉をまぶす。
まいたけ、えのきだけ、しめじを1口サイズに切る。
しいたけは薄切りにする。
長ネギを斜め薄切りにする。
フライパンにごま油大匙1/2を熱し、中火で①をこんがりと焼き、取り出す。
②と③を炒め、きのこがしんなりしてきたら調味料を加える。
⑤に取り出した豆腐を戻してからめて完成。
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