作り方
- 1
焼き豆腐の水気を軽く切る。
４等分にして小麦粉をまぶす。 - 2
まいたけ、えのきだけ、しめじを１口サイズに切る。
しいたけは薄切りにする。 - 3
長ネギを斜め薄切りにする。
- 4
フライパンにごま油大匙１/２を熱し、中火で①をこんがりと焼き、取り出す。
- 5
②と③を炒め、きのこがしんなりしてきたら調味料を加える。
- 6
⑤に取り出した豆腐を戻してからめて完成。
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