豚肉と薄切り大根の酢味噌和え

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お湯にくぐらせた豚肉と、薄く切った大根を酢味噌で和えて。簡単で美味しい、メイン料理です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に死にそうな大根と、こま切れ肉があったので、酢味噌であえてみました♪

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材料

3人分
  1. 豚肉(こま切れ又はしゃぶしゃぶ用） 300g
  2. 大根 1/4本
  3. （たれ）
  4. みそ 大匙４
  5. からし（チューブ） ～小さじ３
  6. 酢 大匙２
  7. 砂糖 大匙１
  8. 大葉(千切り) 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。沸騰したお湯にくぐらせ、色が変わったら、ざるに取って冷ます。大根は、皮をむいて薄切り。

  2. 2

    ボウルにたれの材料を入れて混ぜ、豚肉、大根を入れて和える。器に盛り、大葉をのせる。

コツ・ポイント

死にそうな大根は、薄切りにした後に、氷水につけるとシャキっとします。

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レシピ作者

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働きながら主婦しています。趣味は、料理と、ホームパーティーと、お散歩。自分が作った料理を、旦那が「美味しい～！！！」と食べてくれることが、とっても幸せ。これからもクックパッドで、美味しいご飯たくさんつくるぞ☆
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