揚げ茄子、ピーマンと豚肉の酢味噌和え
野菜、豚肉を素揚げ
酢味噌で和えます
常備菜としてもOK
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- 1
豚肉を適当な大きさに切っておきます
- 2
5本入ってるかな
ピーマンです
1袋を使います -
- 3
2の種を取り、細く切っておきます
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- 4
茄子は適当な大きさにきっておきます
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- 5
4を水につけ、あく抜きをします
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- 6
生椎茸は細く切っておきます
人参は少しですが、薄く切っておきます - 7
フライパンに米油を多めに入れ、茄子を入れ、揚げるように炒めます
- 8
さらに、ピーマン、豚肉を入れて揚げ炒めます
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- 9
茄子はこんな感じです
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- 10
材料ができました
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- 11
合わせ調味料を作ります
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- 12
できましたね
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- 13
器に12を入れます
お味噌が少し溶けていまｑせん
気にしない、気にしない -
- 14
13の上に10を入れます
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- 15
よく混ぜておきます
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- 16
15を冷蔵庫で少し冷します
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- 17
16を取り出し、ごまを振って、頂きます
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- 18
常備菜にもいいですね
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コツ・ポイント
揚げ野菜を柚子味のお味噌、酢と和えました
冷えても美味しく頂けます
つくれぽ
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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