今回は2種類の混ぜご飯を作ります。ご飯を2頭分に分ける。

大葉・らきょう・たくあんを、それぞれ細かく刻んでおく

半分のご飯に刻んだ大葉・らっきょうを混ぜる。
もう半分のご飯に、刻んだたくあんを混ぜる。

それぞれのご飯を5頭分に分け、丸めておく。

生ハムが大きい時は、4〜5センチ程度の大きさに切っておく。

ラップの中心に生ハムを置きマヨネーズを小さじ1／2程度乗せ、混ぜご飯を乗せ茶巾のように絞って丸める。