乾燥ひじきは水で戻し
2、3回水を換えざるに上げておく。

人参は扇切り、ちくわと油あげは、細切りにしておく。

フライパンに油をひきひじき、人参、ちくわを炒める。

軽く火が通ったら
ひたひたに水を入れ、
沸騰したところに
水煮大豆と
砂糖、醤油、だし粉
を投入する。

煮汁が1/3ほどになるまで煮詰まったら火を止めて煮含めて完成です。