鍋に水を入れ火にかける。水が沸騰したら、塩と酒を入れる。

しめじは、小房に分ける。

白菜は幅2cmぐらいに切る。

にんじんはピーラーで皮をむく。

大根は、1/2の半分をピーラーで皮をむく。残り半分は、大根おろしにし、オリジナルドレッシング（マスドレ）とあえる。

ミニトマト、もやしは、水で洗う。

木綿豆腐は6つ切りにカットする。

最後は、具材を全て鍋のに入れ、煮込んだら出来上がりです。

オリジナルドレッシング（マスドレ）と大根おろしであえたものにつけてお召し上がりください。