オニオン×チーズ☆おつまみクッキー
☆みぃにゃ☆ @cook_40072971
おつまみにも、おやつにも♡作り方はFPでラクラク♪
家族みんなに大人気のクッキーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いただきもののクッキーに感動し、真似っこして作ってみました♪
おつまみ系のクッキーには塩が入るので、お値段の張る無塩バターに塩を入れるのは無駄だな…ということで有塩で☆ちょうど良い塩加減でした(^-^)
オニオン×チーズ☆おつまみクッキー
おつまみにも、おやつにも♡作り方はFPでラクラク♪
家族みんなに大人気のクッキーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いただきもののクッキーに感動し、真似っこして作ってみました♪
おつまみ系のクッキーには塩が入るので、お値段の張る無塩バターに塩を入れるのは無駄だな…ということで有塩で☆ちょうど良い塩加減でした(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
バターは1.5cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
☆の材料を全てフードプロセッサーへ入れ、20〜30秒回して均一でサラサラの状態になるまで混ぜる。
- 3
2に1のバターを投入し、小刻みにFPのスイッチをON/OFFして均一に混ぜる。今回は量が多いので、少し長めに。
- 4
フライドオニオンと、お好みで胡椒や乾燥ハーブを投入し、更に小刻みに混ぜる。私はピリ辛が好きなので、黒胡椒多め。
- 5
卵黄を入れて混ぜ、ひと塊になったら直径4.5cmの棒状にまとめ、ラップできっちり包んで冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- 6
オーブンを180℃で予熱。オーブンシートを敷いた天板に生地を8mm程度の厚さにスライスして並べ、20〜25分程度焼く。
コツ・ポイント
※粉チーズはパルミジャーノを使用しましたが、なんでもOKです。
※グラニュー糖は上白糖、三温糖、ブラウンシュガーなどに置き換えても。砂糖の色が濃くなると焦げやすくなるので、様子を見ながら焼いてくださいね♪
つくれぽ
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