＊準備1＊
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るった中に塩を混ぜておく

＊準備2＊
チーズはサイコロ状に切っておき、その他の具材を適度に切って、オリーブオイルと塩胡椒で軽く炒めて冷やしておく。

①ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状になるように混ぜ、砂糖を3回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。

②よく溶いた卵を3回に分けて加え、よく混ぜる。

③準備しておいた粉類の1/3を加える。ゴムベラで大きく混ぜ、粉がやや残るぐらいで牛乳の1/2を加える

④軽く混ぜて、牛乳が残っているところで、残った粉類の1/2を加えて混ぜる。

⑤粉が残っているところで残りの牛乳を加えて軽く混ぜ、残りの粉類を加える。

⑥大きく混ぜたら、生地を抑えるのを繰り返し、粉がなくなり、つやのある生地になるまで混ぜる。

⑦生地にチーズと炒めておいたベーコンなどを加え、お好みで黒胡椒を入れて全体が均一になるように混ぜる。

⑧硬めのぼってりした生地なので、マフィン型にスプーンなどを使用して入れる。上に好みのチーズを乗せる。

⑨180℃に余熱しておいたオーブンで２０分〜２５分ほど焼く。