お食事マフィン☆チーズオニオンベーコン
ちょびころ @cook_40034575
ケーキのようなふわふわ～なマフィンの中に チーズ・オニオン・ベーコンを入れたお食事マフィン。
冷めてもふわふわ～♪
このレシピの生い立ち
具だくさんの 食事として食べられるマフィンを作りたくて。
お食事マフィン☆チーズオニオンベーコン
ケーキのようなふわふわ～なマフィンの中に チーズ・オニオン・ベーコンを入れたお食事マフィン。
冷めてもふわふわ～♪
このレシピの生い立ち
具だくさんの 食事として食べられるマフィンを作りたくて。
作り方
- 1
具の準備。チーズは１ｃｍ角切りにする。みじん切りにした玉ねぎと５ｍｍ幅に切ったベーコンをフライパンで炒め、冷ましておく。
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- 2
柔らかくしたバターをクリーム状に練り、砂糖も加えて白っぽくふんわりするまで練り混ぜる。
-
- 3
ときほぐした卵を数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
- 4
あらかじめ合わせてふるっておいた粉類の1/3量を加え、ヘラでさっくりと合わせる。
-
- 5
粉っぽさがまだ残っている状態で牛乳の1/2量を加え、混ぜる。
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- 6
牛乳が完全になじむ前に 残りの粉類の1/2量を加え混ぜる。 同様にして残りの牛乳→粉類も合わせる。
- 7
最後に１で準備しておいた具を加え混ぜる。 （混ぜすぎ注意です！）
- 8
グラシン紙を敷いたマフィン型に入れ、１８０℃のオーブンで２０～２５分ほど焼く。
コツ・ポイント
マフィンはあまり混ぜすぎないのがコツです。
冷めてしまってもおいしいですが、トースターで軽く温めると 焼きたて感が味わえます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17978771
