スパゲッティはたっぷりのお湯で茹でます。

あさりは水につけ砂抜きし、殻をこすりつけて良く洗います。
えびは殻をとり、背ワタを抜きます。

イカは内臓をとり輪切りにします。
にんにくはみじんぎり、舞茸は石づきをとり、ほぐします。
トマトはざく切りにします。

パセリはみじん切りにします。
その他の野菜類は薄くスライスします。

熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにく、鷹の爪、野菜類を炒めます。

5のフライパンにえび、イカ、あさりを加えて火が通るまで炒め、トマト、★印の調味料をいれて炒めます。

皿に盛り、パルメザンチーズ、パセリを飾って完成。