キャベツとしめじのペペロンチーノ
saikolada @cook_40274444
動物性不使用のビーガン(ヴィーガン)ペペロンチーノです(^^)
このレシピの生い立ち
今まで作ったヴィーガンペペロンチーノで一番美味しく出来たので、シェアしようと思いました。
キャベツとしめじのペペロンチーノ
動物性不使用のビーガン(ヴィーガン)ペペロンチーノです(^^)
このレシピの生い立ち
今まで作ったヴィーガンペペロンチーノで一番美味しく出来たので、シェアしようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは半分に切り、芽を取り除き薄切りにします
- 2
小さめのフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにくと鷹の爪をいれ置いておきます(後で別のフライパンを使います)
- 3
オリーブオイルを入れたフライパンはまだ火にかけません
- 4
パスタをアルデンテに茹でます。茹でている間にキャベツをざく切りにし、しめじもほぐしておきます
- 5
2のフライパンとは別の大きめのフライパンにオリーブオイルを適量入れ、キャベツを炒め、しんなりしたらしめじも加えて炒めます
- 6
2のフライパンを火にかけ、にんにくに火が通ったら5のフライパンに加え、混ぜます
- 7
6に茹で上がったパスタを加えて混ぜ、塩コショウで味を整えます
コツ・ポイント
オリーブオイルは多い方がおいしいです。にんにくと鷹の爪を熱したオリーブオイルでキャベツを炒めないことで、パスタにもオイルが行き渡ります
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