プリプリ！鶏皮の煮込み
モツ煮に勝る美味しさ！しかも鶏皮めちゃ安い！
このレシピの生い立ち
孤独のグルメを観て無償に食べたくなり作りました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮の脂をキッチンバサミや包丁で取り除き、食べやすい大きさに切る（脂肪部分が気にならなければそのまま。）
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- 2
鶏皮をたっぷりのお湯で茹でザルにあげ軽く洗う（かなりアクが出ます）
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- 3
煮こぼしている間に具材をお好みの大きさにカットする（お好みで人参もどうぞ）
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- 4
鍋のお湯を入れ替え、鶏皮とコンニャク、★印の調味料を加え煮込む。タイミングを見て大根を投入しさらに15分程煮込む
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- 5
器に盛り付け長ネギのみじん・輪切りを乗せ、お好みで七味を振りかけお召し上がりください♪
コツ・ポイント
大根投入後、いったん火を止め冷ましながら味を染み込ませ、食べる前に温め直すとよりいっそう美味しいです。
長ネギは盛り付けてからでも少々火を通してからでもお好みで♪
味は煮込みながらお好みに調整して下さい。
つくれぽ
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