黒糖きな粉の♪アマンディーヌ（タルト）
アーモンド好きが作るアマンディーヌ第４弾です☆きな粉とアーモンドの相性バッチリ♪焼きっぱなしの簡単タルトです^^
このレシピの生い立ち
アーモンドとタルトが好きなのでいつも新しいアマンディーヌを考えてます！
きな粉とアーモンド！同じ豆同士ですが黒糖のお陰で綺麗にまとまってくれました(ﾉ´∀｀)ﾉ
黒糖きな粉の♪アマンディーヌ（タルト）
アーモンド好きが作るアマンディーヌ第４弾です☆きな粉とアーモンドの相性バッチリ♪焼きっぱなしの簡単タルトです^^
このレシピの生い立ち
アーモンドとタルトが好きなのでいつも新しいアマンディーヌを考えてます！
きな粉とアーモンド！同じ豆同士ですが黒糖のお陰で綺麗にまとまってくれました(ﾉ´∀｀)ﾉ
作り方
- 1
クッキー生地とクリームのバターと卵を常温に。
☆の粉類は合わせておく。
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- 2
クッキー生地を作る。バターをよく練ったら砂糖を入れて混ぜる。
卵黄を入れて混ぜる。
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- 3
☆の粉類をふるい入れてゴムべらでさっくりと混ぜる。
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- 4
最後は手でまとめあげる。
ムラなく、そして練らないように。。。
-
- 5
丸くしたらラップに包んで２時間以上冷蔵庫で寝かせる。
ボウルやホイッパー等は洗わずそのまま使えます♪
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- 6
型に溶かしバターを塗って冷蔵庫へ。
粉をふって余分な粉を落とし、焼く直前まで冷蔵庫へ。
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- 7
クリームを作る。バターをよく練ったら砂糖を入れて混ぜる。
卵黄を少しずつ入れて混ぜる。
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- 8
☆の粉類をふるい入れて、ゴムべらでさっくり混ぜる。
ラップをして冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
-
- 9
クリームを冷蔵庫から出しておく。
ラップで生地を挟んで３ｍｍに伸ばす。
両脇に３ｍｍの棒を置くと良いですよ♪
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- 10
ラップを使って型に生地を敷く。
余った生地はまとめて冷蔵庫へ。後で焼きます。
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- 11
フォークを使って生地に穴を開けておく。
なるだけ多めに…。
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- 12
クリームを入れてカードでならし、アーモンドを並べる。冷蔵庫へ。
予熱スタート♪１８０度４５分です。
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- 13
１８０度４５分で焼く。焼けたら型ごとケーキクーラーに乗せる。
粗熱が取れたら型を外す。完全に冷ます。
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- 14
チョコペンを使ってお好きな図案でお絵描きする。
完成♪
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- 15
残ったクッキーとアーモンドでプッシュクッキーにしても♪
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- 16
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- 17
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- 18
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コツ・ポイント
チョコペンでなくアイシングでも良いですね♪私はアイシングが苦手なのでチョコペンにしました^^;
クッキー生地：粉砂糖だとサクサクに、上白糖はしっとりに。
度々冷蔵庫に入れてるのは焼き縮みを防ぐ為です。
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