鍋に湯を沸かし、中火でカキを5～6分間煮る。

次にソースを作る。
バターを中火で溶かし、小麦粉をまぜて伸ばす。

ソースの材料を合わせて、中火でソースにとろみがつくまで煮込む。

ソースにカキを入れて、さらに2～3分煮てなじませる。