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チョコチップレーズンのおからクッキー
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チョコチップレーズンのおからクッキー-レシピのメイン写真

チョコチップレーズンのおからクッキー

おーさかや
おーさかや @cook_40051580

さくほろ食感ほんのりビターなココア生地ベースが美味しいおからクッキーです。
チョコチップとレーズンが入りで満足感あり。
このレシピの生い立ち
豆腐を手作りした際に出来たおからを活用してクッキーを焼いてみました。

さくほろ食感ほんのりビターなココア生地ベースが美味しいおからクッキーです。
チョコチップとレーズンが入りで満足感あり。
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豆腐を手作りした際に出来たおからを活用してクッキーを焼いてみました。

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チョコチップレーズンのおからクッキー

おーさかや
おーさかや @cook_40051580

さくほろ食感ほんのりビターなココア生地ベースが美味しいおからクッキーです。
チョコチップとレーズンが入りで満足感あり。
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豆腐を手作りした際に出来たおからを活用してクッキーを焼いてみました。

さくほろ食感ほんのりビターなココア生地ベースが美味しいおからクッキーです。
チョコチップとレーズンが入りで満足感あり。
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材料

天板2枚分
  • 生おから 100g
  • 薄力粉 100g
  • バター 80g
  • 卵 1個
  • 純ココア 10g
  • 牛乳 大さじ2
  • バニラオイル 2〜3滴
  • チョコチップ 30g
  • レーズン 20g
  • 砂糖 40g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    バターは常温に戻して置く。

  2. 2

    ボウルにバター、おから、砂糖、卵、小麦粉、ココア、バニラオイルを入れゴムベラなどでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    チョコチップとレーズン、ベーキングパウダーを加えさらに混ぜる。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、スプーンなどで生地を軽く置き、濡らした指で丸く形を整える。(直径4cm厚さ7mmが理想)

    • チョコチップレーズンのおからクッキー作り方4写真
  5. 5

    170℃に余熱したオーブンで25〜30分焼く。

  6. 6

    網の上などで粗熱を取れば完成。

    • チョコチップレーズンのおからクッキー作り方6写真

コツ・ポイント

成型する際にレーズンが出来るだけ表面に出て来ないようにした方が焼きあがりが綺麗です。

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おーさかや
おーさかや @cook_40051580
2014/12/12 01:26に公開
リーマンオヤジが育ち盛りの2人の息子たちとじじばばの為に作ってる手料理です。最近は、外国の料理に挑戦する事にハマり中。ちなみにスイーツ担当はパティシエ志望の長男です。つくれぽ書いてもらえたら、泣いて喜びます。よろしくー
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このレシピのキーワード

クッキー ココア 生おから チョコチップ バター レーズン 牛乳 薄力粉 卵

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