チキンをカットします。

野菜ををカットします。

鶏肉は塩コショウ、酒、醤油、しょうがを入れて揉み下味を付けて片栗粉を付けて少なめの油で揚げます。

白揚げして
仕上げ前にカラット２度揚げすればさらに美味しいです。

野菜を強火で炒めます

チキンはこれぐらいしっかり色を付けカリッと揚げます

チキンと野菜を合します。

温度を上げてジューっというぐらいでソースをからめてさっと火を入れて仕上がりです。