にんじんを千切りに、ほうれん草は一口大に切る。

沸騰したお湯にもやし、にんじん、ほうれん草を入れ、火が通るまでちょくちょくかき混ぜながら待つ。

火が通ったらザルに開けて水気をきる。

水気が切れたら、ごま油、中華味のもとで味付け。

お皿に盛り付けたら完成。