さつまいも・りんご・レーズンのジュース煮

みどごん♪
みどごん♪ @cook_40150782

さつまいもの季節になると必ず作るこれ。ひたすら楽チン。
このレシピの生い立ち
知り合いにさつまいもをあげたら教えてもらいました。味付けはオレンジジュースにお任せなので、ずぼらな私にピッタリ。

さつまいも・りんご・レーズンのジュース煮

さつまいもの季節になると必ず作るこれ。ひたすら楽チン。
このレシピの生い立ち
知り合いにさつまいもをあげたら教えてもらいました。味付けはオレンジジュースにお任せなので、ずぼらな私にピッタリ。

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材料

  1. さつまいも 大1本
  2. りんご 1個
  3. レーズン 50g~
  4. オレンジジュース 200cc~

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を洗う。皮を残したければそのまま。私はピーラーで剥きます。それを5㍉から1センチの輪切りにして水に浸す。

  2. 2

    りんごもよく洗い、8等分に切り、適当な厚さにいちょう切り。こちらも皮を剥くかはお好みで。

  3. 3

    お鍋にさつまいもをいれ、オレンジジュースを注ぐ。大きさにもよりますが、8分目くらい隠れてればオッケー。

  4. 4

    その上にりんごとレーズンをちらし、火にかけ蓋をする。

  5. 5

    ジュースが沸騰したら弱火にして一混ぜし、蓋をしてひたすら煮込む。

  6. 6

    お好みの柔らかさに仕上がったら出来上がり。

  7. 7

    そのままでももちろん良いですが、パイ生地に包んで焼いてもよし、ヨーグルトをかけて食べてもよし。

  8. 8

    パイ生地に包んで焼きました。

コツ・ポイント

砂糖をいれる方もいますが、お好みで。

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今までほとんど料理をしてこなかったずぼら主婦ですが、頑張ってます!
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