さつまいも・りんご・レーズンのジュース煮

みどごん♪ @cook_40150782
さつまいもの季節になると必ず作るこれ。ひたすら楽チン。
このレシピの生い立ち
知り合いにさつまいもをあげたら教えてもらいました。味付けはオレンジジュースにお任せなので、ずぼらな私にピッタリ。
さつまいも・りんご・レーズンのジュース煮
さつまいもの季節になると必ず作るこれ。ひたすら楽チン。
このレシピの生い立ち
知り合いにさつまいもをあげたら教えてもらいました。味付けはオレンジジュースにお任せなので、ずぼらな私にピッタリ。
作り方
- 1
さつまいもは皮を洗う。皮を残したければそのまま。私はピーラーで剥きます。それを5㍉から1センチの輪切りにして水に浸す。
- 2
りんごもよく洗い、8等分に切り、適当な厚さにいちょう切り。こちらも皮を剥くかはお好みで。
- 3
お鍋にさつまいもをいれ、オレンジジュースを注ぐ。大きさにもよりますが、8分目くらい隠れてればオッケー。
- 4
その上にりんごとレーズンをちらし、火にかけ蓋をする。
- 5
ジュースが沸騰したら弱火にして一混ぜし、蓋をしてひたすら煮込む。
- 6
お好みの柔らかさに仕上がったら出来上がり。
- 7
そのままでももちろん良いですが、パイ生地に包んで焼いてもよし、ヨーグルトをかけて食べてもよし。
- 8
パイ生地に包んで焼きました。
コツ・ポイント
砂糖をいれる方もいますが、お好みで。
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