ミートローフ～ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｿｰｽ～
大人向けのスパイシーなミートローフです。ブルーベリーのソースで華やかに♪
クリスマスにいかがですか？
このレシピの生い立ち
お友だちファミリーとのクリスマス会に、手軽でどーんと見栄えがするものを…と考えました。
ちょうどCO･OPで『大きな果肉のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰジャム』と『そのまま使える！大豆フレーク』が届いたので使ってみました。
ミートローフ～ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｿｰｽ～
大人向けのスパイシーなミートローフです。ブルーベリーのソースで華やかに♪
クリスマスにいかがですか？
このレシピの生い立ち
お友だちファミリーとのクリスマス会に、手軽でどーんと見栄えがするものを…と考えました。
ちょうどCO･OPで『大きな果肉のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰジャム』と『そのまま使える！大豆フレーク』が届いたので使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に玉ねぎとバターを入れ、電子レンジで透き通るまで加熱する。途中でミックスベジタブルも加える。
- 2
ボウルに合挽き肉を入れ、塩を加えて白っぽくなるまでよくねる。
- 3
２のボウルに大豆フレーク・卵・ナツメグ・牛乳・ウスターソース・ブラックペッパーを加えて混ぜる
- 4
さらに、冷ました１を加えて混ぜる
- 5
空気をが入らないようにギュッとおさえながら、型につめる。表面にブラックペッパーをたっぷりかける。(お好みで)
-
- 6
200度に余熱したオーブンで１０分焼き、180度に温度を下げて更に３０分焼く。(目安)
透明な肉汁が出てきたらOK。 -
- 7
ホイルで蓋をして、粗熱が取れるまでさまし、型からはずす。型にでた肉汁は取っておく。
-
- 8
ソースの材料を鍋に入れ、沸騰させてアルコール分を飛ばした後、とろみがつくまで煮詰める。煮詰めすぎに注意！塩で味を整える。
-
コツ・ポイント
・スパイスの種類や量はお好みで。クミンやオー ルスパイスでも。
・牛乳パックにCO･OPのくっつかないホイルを しいて型にしました。牛乳パックが天板にくっ つかないよう下にも敷いてください。
・ソースは、豚や鳥のローストにも合います。
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