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筍 ワカメ 卵の とろ旨！ 中華スープ♪
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筍 ワカメ 卵の とろ旨！ 中華スープ♪-レシピのメイン写真

筍 ワカメ 卵の とろ旨！ 中華スープ♪

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

筍とワカメ、卵等の中華スープです♪
とろみがあるので冷めにくい、卵フワとろ、ほっこりです(^-^)♡
このレシピの生い立ち
筍とワカメや卵の入った、とろとろスープにしたかったので(*^^*)♪

筍とワカメ、卵等の中華スープです♪
とろみがあるので冷めにくい、卵フワとろ、ほっこりです(^-^)♡
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筍とワカメや卵の入った、とろとろスープにしたかったので(*^^*)♪

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筍 ワカメ 卵の とろ旨！ 中華スープ♪

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

筍とワカメ、卵等の中華スープです♪
とろみがあるので冷めにくい、卵フワとろ、ほっこりです(^-^)♡
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筍とワカメや卵の入った、とろとろスープにしたかったので(*^^*)♪

筍とワカメ、卵等の中華スープです♪
とろみがあるので冷めにくい、卵フワとろ、ほっこりです(^-^)♡
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材料

3~4人分
  • 筍水煮(細切り) 150gほど
  • 椎茸 5個
  • ワカメ(乾燥) 1掴み
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1個
  • 調味料
  • 水 5カップ(1L)
  • ウェイパー 20g
  • 酒 大2
  • オイスターソース 小2
  • にんにくすりおろし(チューブでもOK) 2カケ分(チューブなら5cm)
  • ■水溶き片栗粉 水、粉 各大2
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作り方

  1. 1

    椎茸は、薄くスライスする。

    • 筍 ワカメ 卵の とろ旨！ 中華スープ♪作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは、5mm幅くらいにスライスする。

    • 筍 ワカメ 卵の とろ旨！ 中華スープ♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と調味料、軽く洗った筍水煮、椎茸 玉ねぎを入れて、火にかける。

    • 筍 ワカメ 卵の とろ旨！ 中華スープ♪作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、弱火にして、15~20分ほど煮る。

  5. 5

    煮えたら、ワカメを入れて、ワカメが広がったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。

    • 筍 ワカメ 卵の とろ旨！ 中華スープ♪作り方5写真
  6. 6

    最後に、溶き卵を、ゆっくり大きくかき回しながら、流し入れる。

    • 筍 ワカメ 卵の とろ旨！ 中華スープ♪作り方6写真

コツ・ポイント

ワカメは、後から入れて下さい。
片栗粉でとろみを付けてから、溶き卵を入れると、ふんわりしやすいです！

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2014/12/05 12:10に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

ワカメ しいたけ 卵 酒 玉ねぎ

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