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九条ねぎとしらすのパスタ
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九条ねぎとしらすのパスタ-レシピのメイン写真

九条ねぎとしらすのパスタ

ぷち女将
ぷち女将 @cook_40053798

超簡単!!京野菜の定番九条ねぎを主役にしたパスタです(^^)
このレシピの生い立ち
故郷京都の代表的野菜である九条ねぎをたくさん食べたいがために考えたメニューです。

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九条ねぎとしらすのパスタ

ぷち女将
ぷち女将 @cook_40053798

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故郷京都の代表的野菜である九条ねぎをたくさん食べたいがために考えたメニューです。

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材料

二人分
  • 九条ねぎ １本
  • 釜あげしらす 50g
  • 鷹の爪 １本
  • スパゲッティ(1.6mm) 200g
  • オリーブオイル 大さじ２
  • 塩･こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    九条ねぎは斜め切りにしておく。

    • 九条ねぎとしらすのパスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルを入れ九条ねぎを炒める。

    • 九条ねぎとしらすのパスタ作り方2写真
  3. 3

    九条ねぎがしんなりしたら鷹の爪としらすを入れて軽く炒める。
    しらすに火が通らないように手早く絡める。

    • 九条ねぎとしらすのパスタ作り方3写真
  4. 4

    お玉１杯の茹で汁(分量外)をフライパンに投入。
    しばらくするとオリーブオイルと茹で汁が乳化してトロみが出てきます。

    • 九条ねぎとしらすのパスタ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったパスタを投入したら塩コショウで味を整えて出来上がり♪

    • 九条ねぎとしらすのパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

しらすのふんわり感を損なわないようフライパンに投入したら素早くオリーブオイルと絡めて茹で汁を投入して下さい。

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ぷち女将
ぷち女将 @cook_40053798
2014/12/05 12:12に公開
富士山の麓、河口湖の湖畔に住んでいます。アレルギー体質で食が細くて小さな息子がたくさん食べてくれるように日々格闘中です。また、働く母として時短だけど本格的に見える料理というのも常に意識しています。クックパッドでいろんな方と触れ合えるのがとても幸せです♪
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このレシピのキーワード

パスタ しらす トウガラシ 京ねぎ

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