ごぼうは皮の汚れをこそげ落とし、厚めの笹がきにし、水にさらす。

フライパンで挽肉を炒め、火が通ったら水をきったごぼうを加えてさらに炒める。

ごぼうに火が通ったら、砂糖を加えてしばらく炒め、次に醤油を入れて炒める。

水溶き片栗粉を加えてしばらく炒めたらできあがり。