ボウルに粉類を入れ泡立て器で混ぜる。オリーブ油と絹ごし豆腐を加え生地が滑らかになるまで捏ねる

生地を4等分にし、平べったい丸形に整え、真ん中に一つ、周りに4つ指で穴をあける

表面ににオリーブ油を塗り、塩をほんの少しパラリ、お好みでブラックペッパーやローズマリーをトッピング

180度に予熱したオーブンで18分ほど焼いて出来上がり