作り方
- 1
エリンギは大きさにより縦に4〜6等分に切ります。
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- 2
清潔な袋にエリンギを入れ小麦粉も入れて袋を閉じ優しくフリフリします。
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- 3
続いて溶き卵を付け、清潔な袋にパン粉を入れそこにエリンギ2〜3本ずつを入れて衣付けます。
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- 4
フライパンに油を熱してエリンギを4〜5分揚げて出来上がりです。
- 5
油を切って盛り付けてどうぞ♡
- 6
※写真はエリンギフライとワカサギフライです。
コツ・ポイント
揚げ過ぎるとエリンギのサクサク食感が半減するので注意です。ビニール袋を使うと手も汚れず片ずけも簡単です。
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