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いり豆腐どんぶり
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いり豆腐どんぶり-レシピのメイン写真

いり豆腐どんぶり

mealあらびき粉
mealあらびき粉 @cook_40054632

豆腐と生姜のダブル主役。節約レシピ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐と使いかけの生姜しかないときのご飯。

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mealあらびき粉
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材料

1~2人分
  • もめん豆腐 半丁(150g)
  • 生姜 2、3センチ
  • 砂糖 大さじ1~1半
  • 醤油 大さじ1半~2
  • ゴマ油 大さじ1
  • 焼き海苔 2、3センチ
  • ご飯 茶碗1~2杯分
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作り方

  1. 1

    豆腐をポリ袋に入れてもみほぐす。生姜は黒い部分や干からびた個所を切り落として洗う。(きれいな皮は剥かない)

  2. 2

    生姜をすりおろし、フライパンにごま油を熱し、生姜とほぐした豆腐を入れて水気がなくなってくるまで炒める。

    • いり豆腐どんぶり作り方2写真
  3. 3

    水気がほぼなくなったら、砂糖と醤油を入れ、更に水気がなくなり挽肉炒めのようになるまで炒める。

    • いり豆腐どんぶり作り方3写真
  4. 4

    ごはんに乗せて細く切った焼き海苔を乗せる。

コツ・ポイント

もめん豆腐にする。(栄養価も絹より高い)
生姜を効かせる。
ご飯に混ぜてしまって海苔で巻いて海苔巻きやおにぎりにしても。
砂糖はてんさい糖を使ってます。

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mealあらびき粉
mealあらびき粉 @cook_40054632
2014/12/12 02:51に公開
主に1~2人世帯応援レシピ。節約、簡単、健康志向1つのコンロや鍋フライパンでできるものとか添加物少なめを意識したり写真のお焼きが本体という噂なんかいろいろやってます家庭料理技能検定3級料理検定1級菓子検定3級など独立した子どもたちとかが簡単に作れて栄養もとれるレシピと思ったけど本人たちはあんまり見てくれず…(´・ω・`)
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このレシピのキーワード

丼 炒り豆腐 海苔 もめん豆腐 ご飯 しょうが

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