圧力鍋に湯を沸かし、手羽先を３分ゆでて、ざるにあげる。

圧力鍋に手羽先以外の材料を全て入れる。煮立ったら手羽先を入れる。

圧力鍋の蓋をして中火にし、シューっと鳴ったら弱火にして５分経ったら火を止める。圧が抜けたら蓋を開けて、弱火で少し煮込む。