じゃがいもは、ひと口大に切ってゆで、たまねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。

鍋にバターとたまねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒め、ベーコンを加えて炒める。

<3>にホワイトソースと牛乳を加えて滑らかになるまで温め、塩、こしょうで味をととのえる。

耐熱皿に<4>の1/3量を入れたら、<2>のじゃがいもを並べ、残りの<4>を全体にかけ、ピザ用チーズをちらす。

180℃に予熱したオーブンで15分程焼き色がつくまで焼く。