ブロッコリーとアンチョビの時短ソテー
フォレストヒル @ryo_foresthill
ササッとできる!
アンチョビの風味を活かした簡単&時短おかず♪
ワインも欲しくなる･･かも･･＾＾
このレシピの生い立ち
暫く使っていなかったアンチョビ消費の為の思いつき料理でしたが､美味しく掲載しました!
ブロッコリーとアンチョビの時短ソテー
ササッとできる!
アンチョビの風味を活かした簡単&時短おかず♪
ワインも欲しくなる･･かも･･＾＾
このレシピの生い立ち
暫く使っていなかったアンチョビ消費の為の思いつき料理でしたが､美味しく掲載しました!
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは茎を切り落とし花蕾の部分を適当な大きさにカットして水洗いをしておく｡
- 2
耐熱容器にブロッコリーを入れてレンジで2～3分加熱する｡
- 3
フライパンにニンニクをオリーブ油を入れ､弱火でじわじわとニンニクが軽いキツネ色になるまで炒める｡
- 4
みじん切りにしたアンチョビを加え､香りが立つまで焦がさないように炒め､ブロッコリーを加え20秒位炒めて完成｡
- 5
■補足
できたてにパルミジャーノチーズを振りかけて食しても◎です｡
コツ・ポイント
ブロッコリーは予めレンジ加熱しますので､フライパンに投入してからはオイルを絡める程度(20秒位)の加熱でOKです(一度1つ食べてみて固さをチェックしてみて下さい､場合に依り加熱時間を少し長くして下さい)
つくれぽ
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