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簡単ぶっかけ山菜おろし蕎麦
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簡単ぶっかけ山菜おろし蕎麦-レシピのメイン写真

簡単ぶっかけ山菜おろし蕎麦

料検１級☆梅田さつき
料検１級☆梅田さつき @cook_40055034

簡単山菜ぶっかけお蕎麦
このレシピの生い立ち
山菜が大好きなので作ってみました(*´∇｀*)

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料検１級☆梅田さつき
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材料

2人分
  • お蕎麦 300g
  • なめこ 適量
  • 山菜ミックス 一袋
  • ワケギ 適量
  • めんつゆ 水1:2めんつゆの
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    めんつゆを1:2に希釈し冷蔵庫で冷やしておきます(お好みでちょっと調節してください)

  2. 2

    大根おろしを作っておきます

  3. 3

    鍋にいっぱいの水を入れて沸騰させます

  4. 4

    沸騰したら蕎麦を茹でます

  5. 5

    蕎麦を茹でている間に山菜を洗い水を切り、ワケギを小口切りにしておきます

  6. 6

    蕎麦が茹で上がったらざるにあげ流水できれいに洗います

  7. 7

    皿に蕎麦と5と2を盛り、1を上からかけて出来上がりです！

コツ・ポイント

蕎麦をゆでている時に沸騰してきたら火を弱めずに足し水をしてください

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料検１級☆梅田さつき
料検１級☆梅田さつき @cook_40055034
2014/12/10 15:15に公開
料理研究家&利き酒師です♪冷蔵庫にある食材を使って簡単に出来るレシピを載せています。釣りも好きなので、釣ったお魚を使ったメニューも載せています！ぜひ参考にしてください(*^^*)
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このレシピのキーワード

なめこ わけぎ 大根おろし そば 山菜

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