豚キムチ丼-レシピのメイン写真

豚キムチ丼

ひろ猫 @cook_40070149

そんなに辛くないので食べやすい。
このレシピの生い立ち
息子が小学生(今はもう大学生)の時の給食献立表にレシピが載っていて、作ってみたら美味しかった。
キムチの賞味期限が近づいてきたら作ります(^_^)

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キムチの賞味期限が近づいてきたら作ります(^_^)

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ひろ猫 @cook_40070149

そんなに辛くないので食べやすい。
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キムチの賞味期限が近づいてきたら作ります(^_^)

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キムチの賞味期限が近づいてきたら作ります(^_^)

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材料

４人分

豚肉 100～200gほど
人参１/２本
玉ねぎ１個
水煮タケノコ細切り 60gほど
ニラ１束
白菜キムチ 60g
しょうが１片
ニンニク１片
白ごまお好み
ゴマ油適量
【調味料】
しょうゆ大さじ２
砂糖大さじ１
みりん小さじ１
酒小さじ２
コチジャン(あれば) 小さじ１/２

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作り方

1
人参は短冊切り。玉ねぎはくし形に切る。ニラは２㎝長さに切る。水煮タケノコは軽く洗ってザルにあげて水切りしておく。
2

豚肉も食べやすい大きさに切る。
しょうが、ニンニクはみじん切り。
3

フライパンにゴマ油を熱して、しょうが、ニンニクを炒める。
4
豚肉を炒め、玉ねぎ・人参・タケノコを加えて炒める。
5
玉ねぎと人参に火が通ったら、ニラも加えて炒め、キムチと調味料を入れて混ぜ、味をととのえる。
6
ご飯のうえに乗せ、白ゴマをかける。

コツ・ポイント

我が家はニンニク、コチジャンは入れずに作るけど、美味しいです。

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ひろ猫 @cook_40070149

2014/12/09 11:43に公開

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丼豚キムチニラ豚肉たけのこにんじんにんにく酒コチュジャン玉ねぎしょうが

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