オリーブオイルが決めて！美肌トマトスープ
みさーさ @cook_40292137
減塩と温かいスープをテーマにご紹介します。中高生がいるご家庭では、お肉を多めにさらにベーコンをプラスするとコクがでます。
このレシピの生い立ち
母がお給料日前に作ってくれたスープです。ここからチーズとご飯を足して煮込んでも、ベリーグットです。塩昆布も合います！また、今回は初しぼりのオリーブオイルを使いました。一緒にすることでトマトがもつリコピンの吸収が増し美肌にも役立ちますよ。
オリーブオイルが決めて！美肌トマトスープ
減塩と温かいスープをテーマにご紹介します。中高生がいるご家庭では、お肉を多めにさらにベーコンをプラスするとコクがでます。
このレシピの生い立ち
母がお給料日前に作ってくれたスープです。ここからチーズとご飯を足して煮込んでも、ベリーグットです。塩昆布も合います！また、今回は初しぼりのオリーブオイルを使いました。一緒にすることでトマトがもつリコピンの吸収が増し美肌にも役立ちますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをひと口大に刻み、豚肉も一緒に鍋に乗せます。
-
- 2
トマト缶、トマト缶と同量のお水、固形減塩コンソメも一緒に入れます。ローリエやローズマリーなどお好みのハーブも乗せます。
-
- 3
中火で30分煮ます。
-
- 4
全体に火が通りましたら、ハーブを取り除きます。大きく混ぜて塩加減をみましょう。少し薄いかな？で抑えておくのがコツです。
-
- 5
器にうつし、オリーブオイルを回しかけます。今年初しぼりのエキストラヴァージンオリーブオイルを使いました。
-
- 6
召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
塩加減が大事です。オリーブオイルを仕上げに使うため、できればあと少し塩が足りないなという具合いがおすすめです。さらに手に入ればレモンと一緒に絞ったオリーブオイルが最高に合います。
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