肉じゃがリメイクにも！ピリ辛ジャガ蒟蒻
甘めの煮物になら何でも応用できます！
このレシピの生い立ち
肉じゃがしよう！と思って宣言したのに、肉はほとんどないし糸こんにゃくもないしで…（ ; ; ）いつもはリメイクとして作るのですが、今回は最初からこうするしか…笑
肉じゃがリメイクにも！ピリ辛ジャガ蒟蒻
甘めの煮物になら何でも応用できます！
このレシピの生い立ち
肉じゃがしよう！と思って宣言したのに、肉はほとんどないし糸こんにゃくもないしで…（ ; ; ）いつもはリメイクとして作るのですが、今回は最初からこうするしか…笑
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き、大きめ乱切りにしレンジでチン→
-
- 2
※ウチでは根菜下準備のレンジ機能に任せていますが、500Wで7分程？竹串が通る程度であまり柔らかくならない位で
- 3
ニンジンはやや小さめ乱切り（時短のためなだけなのでお好みで）
-
- 4
玉ねぎを切り
- 5
糸こんにゃくなら洗ってながすぎないよう切り、板蒟蒻なら手で一口大にちぎります
- 6
今回、我が家には板こんしかなかったので板蒟蒻ですε-(´∀｀; )
- 7
深めのフライパンにごま油を入れ☆投入
- 8
香りが出たら肉を炒め
-
- 9
蒟蒻、ニンジン玉ねぎを入れざっくり炒め
-
- 10
玉ねぎが少ししなってきたらジャガイモ投入
-
- 11
ざっと炒めて水、本だし、酒→味醂→砂糖→醤油を入れて落し蓋を被せて
-
- 12
くったり？？なるまで（中〜強火で５、６分くらい？）煮たら
- 13
★投入→コチジャン残りやすいのでよく溶きます
-
- 14
煮汁が半分くらいになり、ジャガイモの角がとれトロッとしてきたら完成！
- 15
器に盛ってから刻みネギとゴマを振るとキレイ！
…かな？(⌒-⌒; ) -
- 16
【７】と【13】以外は結局肉じゃがなので、肉じゃがの残りで作る場合は→
- 17
【７】の後肉じゃがの残りをいれ、煮汁の量によっては水と味醂にゴマ油足し【13】へと進みます
- 18
【17】に、ゴマ油足しました(⌒-⌒; )印刷してくださった方すみません(つД`)ノ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
