ベジタリアンOK、魚の練り物を使わない、きんぴらさつま揚げ
このレシピの生い立ち
夫が菜食なので魚を使わずに、おでんの具「きんぴら」を作ってみたくて。
里芋だけだと美味しいのですが、煮ると崩れそうだったので、卵と小麦粉を追加したら、むっちりそれらしくなりました。
具は紅生姜や他のお野菜をお好みでも。