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すぐに使えるクラッシュタイプの塩レモン☆
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すぐに使えるクラッシュタイプの塩レモン☆-レシピのメイン写真

すぐに使えるクラッシュタイプの塩レモン☆

みきぽん日記
みきぽん日記 @cook_40056107

とにかくナニに入れてもお料理のグレードがグ〜ンとアップする塩レモン。思い立ったらすぐ使える状態で作っておきましょう♪
このレシピの生い立ち
市販のレモン塩を試してみたら、あまりに美味しくて、とにかくなんにでも入れちゃって、あっという間に無くなってしまったので、自家製でたっぷり作り置きしておくことにしました♪

とにかくナニに入れてもお料理のグレードがグ〜ンとアップする塩レモン。思い立ったらすぐ使える状態で作っておきましょう♪
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とにかくナニに入れてもお料理のグレードがグ〜ンとアップする塩レモン。思い立ったらすぐ使える状態で作っておきましょう♪
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市販のレモン塩を試してみたら、あまりに美味しくて、とにかくなんにでも入れちゃって、あっという間に無くなってしまったので、自家製でたっぷり作り置きしておくことにしました♪

とにかくナニに入れてもお料理のグレードがグ〜ンとアップする塩レモン。思い立ったらすぐ使える状態で作っておきましょう♪
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材料

  • レモンの汁を絞った残り ４５０g
  • 天然塩 ９０g
  • ベイリーフ 2枚
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作り方

  1. 1

    無農薬レモンを使いましょう。キレイに洗っておきます。

    • すぐに使えるクラッシュタイプの塩レモン☆作り方1写真
  2. 2

    レモン汁をしっかり搾ります。レモン汁は他のお料理やドリンクに活用しましょう。

    • すぐに使えるクラッシュタイプの塩レモン☆作り方2写真
  3. 3

    レモンをフードプロセッサーでクラッシュします。

    • すぐに使えるクラッシュタイプの塩レモン☆作り方3写真
  4. 4

    レモンの皮の重量の20%のお塩を加え混ぜて、容器につめ、ベイリーフを入れて３日程で完成です☆

    • すぐに使えるクラッシュタイプの塩レモン☆作り方4写真

コツ・ポイント

クラッシュの大きさは、お好みでお作りください。シンプルな調味料ですので、材料は良いものを選ぶ方が、安心で美味しく出来ると思います☆

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みきぽん日記
みきぽん日記 @cook_40056107
2014/12/11 13:03に公開
兵庫県尼崎市武庫之荘カレーのお店「ロンロン」をやっています。実際にお店で出している料理のレシピの他、プライベートに楽しんだ料理をご紹介します。☆みきぽん日記　http://ameblo.jp/mikipon0125☆Twitter　http://twitter.com/cafe_bar_reve☆レーブの宅配弁当　https://mikiponobento.1net.jp
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